Regiões disrael

Israel, embora muitas vezes associado a tradições ancestrais e paisagens bíblicas, é também uma terra de vinhos em plena renascença. Desde os anos 1980, o país tem vivido um verdadeiro renascimento na produção vitivinícola, combinando métodos tradicionais e inovações modernas. As principais regiões vinícolas, como o planalto de Golã, o vale de Jezreel, a região de Shomron e o Neguev, oferecem uma incrível diversidade de terroirs devido à sua geografia variada. Os vinhos israelitas são hoje reconhecidos pela sua qualidade, diversidade de castas e capacidade de surpreender os paladares mais exigentes.

As castas cultivadas de forma extensiva incluem Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, bem como espécimes locais que acrescentam um toque único à oferta vitivinícola do país. As condições climáticas em Israel, que vão do calor do deserto do Neguev às altitudes frescas do planalto de Golã, permitem aos viticultores produzir vinhos que capturam a essência do terroir israelita. Estes vinhos, combinando carácter e finesse, são ideais para quem deseja diversificar a sua adega com garrafas inovadoras e autênticas.

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